山菜を知りたい -高山植物情報最前線
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山菜関連エントリー
在庫消費のため簡易版です。すいません。 ヤマダイ の「 手緒里庵 山菜きのこそば 」。 オススメ度（標準は3です） ★★★★★☆☆☆☆☆(5) きりっとストレートな感じのダシはきのこの味がしっかり出ていてうまい。 ...
山菜荘のぼた餅山菜荘のぼた餅山菜荘のぼた餅山菜荘のぼた餅 宮城特派員の花です。 12月12日(金) 秋保の天気 秋保の名物といったら佐市のおはぎ。 お彼岸の時期など地元の人達はなかなか購入できなくなりました。 ...
... 簾舞の住宅地にある塩屋さんは、ウリの手打ちうどんと山菜に加え、料理に使う塩は自家製の天日塩とゆう拘りのお店です。 お品が来るまでは 2階のギャラリー を探索なり。 ... 山菜（キノコ）、天日塩でにぎったおむすびどれもスバラシイ♪ これで ...
何時に食べたかは、公表を控えさせて頂きます。 幹事の仕事から解放され、語り、笑い、歌い、涙し、踊り、飲んで 夜中に食べた、冷たい山菜おろしそば。 すべてを終えて、すっきりしました。 あたたかいそば湯が、心の隙間に ...
山菜とは？
ノビルやヨモギなど、土手やあぜ道に自生している植物で食用になる場合もあるが、これらは普通山菜とは呼ばない。
山菜には似た見かけの毒をもった植物がある場合がある。これらを見分けるには知識と経験が必要であり、素人がむやみに山菜を採ってきて食べるのは食中毒の危険がある。
日本には所有者のいない山林は存在しない。勝手に他人の山に入り、山菜を採取する行為はトラブルの原因となる。
山菜を採りに山に出掛け、遭難死するケースが毎年2ケタに達する。慣れない場所への入山、悪天候時には注意が必要である。できるだけ単独行はしない、寒さ対策を怠らない、登山に準じた装備を持つなどの対策をとること。
山菜に関するニュース
抚松县旅游资源概况 资源网, China - 面积6530平方千米。清宣统元年三月（1909）设长白府，十二月（1910）置双甸县。二年更名抚松县。矿产有煤、铁、云母、石棉和矿泉水等。野生动物有东北虎、松花鹿、马鹿 ... |
正宗洪山菜薹日产仅2000斤 新浪网, China - 本报讯（通讯员李大庆实习生伊畅记者刘元聪）记者昨日在位于洪山村的洪山菜薹原产地看到，这里的菜薹长势喜人。据介绍，目前的日采摘量仅为2000斤，远低于6000斤的市场 ... 高价入市 |
原产地洪山菜薹限量上市 新浪网, China - 荆楚网消息(楚天金报)记者彭鹏报道：元旦既至，礼品包装的“洪山菜薹”也赶在节日到来之前上市了。今年，超市里卖的礼品装洪山菜薹，将在原包装的基础上，统一打上了防伪 ... |
 読売新聞 | 山県市美山地区名産の「桑の木豆」を手にする藤田さん 読売新聞, Japan - 建物に入ると、左手側には地元でとれた色とりどりの野菜や山菜などが並び、右手側では訪れた人たちが、山菜の天ぷらが添えられた国産そば粉１００％を使った二八そばをおいしそうにすすっていた。 奥の厨房(ちゅうぼう)では、女性たちがすべて手作業でそばを打ち、てきぱ ... |
60岁始创业终成山菜大王 慧聪网, China - 在“五一”国际劳动节即将到来之际，我们在这里介绍一些普通创业者——和我们一样平凡的人。他们为生活奔波，在很低的起点上起步，用自己的智慧和劳动迎接命运的挑战，勇闯 ... |
山菜に関する質問
山菜採りの名人について、情報を集めています。 でき..
山菜採りの名人について、情報を集めています。 できれば、これからの秋に獲れるもので御願いします。 イメージしているのは、 ●きのこをはじめとして山の幸を獲ることが得意なその土地の名物おじさん（高齢な方でも） ●素人目には普通の土・木・地面にしか見えないのにそこから山菜を見つけ出す人 ●山菜のうんちくを知り尽くしている人 ●山菜を見つける際にスゴ技を披露してくれる人 などです。 よろしく御願いします！
グルメ・料理 旅行・地域情報
別荘について教えてください。知りたいのはロシア人の..
別荘について教えてください。知りたいのはロシア人の好むダーチャ＝別荘を想定しています。日本では別荘というと、それなりにこった作りを想像します。また、田舎暮らしというと、そこに住んで農家となる、という意味が強そうです。そうではなく、ロシア・チェコを例にとれば、きわめて本当に貧弱な木造の小さな小屋（自分で作ることも多い）で、土日を過ごす。上下水道もなく、電気もないぐらい。野菜を作ったり、山菜キノコを採ったり、ぼっと時を過ごす。「非常に質素な施設で、シンプルに時を過ごす」、施設・グッズではなく、「過ごし方」に圧倒的重点が置かれている、別荘暮らしについてかかれている資料・ＨＰをご存じないでしょうか。
趣味・スポーツ 生活
山中湖村・河口湖町の周辺で、地元の方が生活の中で使..
山中湖村・河口湖町の周辺で、地元の方が生活の中で使っている 【便利なお店】【その他生活の中で必要なものを手に入れられるスポット】 を教えてください。 後者については、例えばわき水を汲める場所であったり、 地元の人だから入っていける山菜が採れる山の中など。 暮らす・生活するということを想定して考えていただけると助かります。 ※観光ポイントではありません。 多少正確な住所などが分からなくても結構です。 よろしくお願いします。
旅行・地域情報 生活
山菜そばの類って、大抵同じような山菜が入っているの..
山菜そばの類って、大抵同じような山菜が入っているので、 きっと、「山菜セット」みたいなものがあるんだと思いますが、 一般的に、ああいう場合の山菜として使われているものはそれぞれ何なんでしょうか？ 出来れば、写真等の画像を使って説明してくれているものがあれば嬉しいです。
グルメ・料理 科学・統計資料
海外における「山菜食文化」について調べています。 ..
海外における「山菜食文化」について調べています。 東アジアでは日本でいわゆる「山菜」と呼ばれる自生植物を食べる習慣があるようですが、それ以外の国（とくに欧米）ではどうなのでしょうか？ そもそも海外で食べられている自生植物にはどんなものがあるのでしょうか？また、どんな調理をして食べているのでしょうか？ （基本的に山や野に自生している植物に限ります）
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